Sangucherías

Zambo – Sabrosos sánguches peruanos, chilenos y gringos

Diciembre 14, 2017

En pleno corazón de Bellevista se encuentra Zambo. Una sanguchería de corazón peruano que la está rompiendo. Cuenta con una carta muy chora que se divide entre sándwich chilenos, gringos y por supuesto peruanos. Probé varios y les puedo decir que son muy sabrosos y las mezclas de ingredientes funcionan muy bien.

Este lugar es ideal para ir a compartir con amigos un sándwich con una rica cerveza (desde $2.900), un buen sour ($3.100), jarra de sangría o clery (por $9.900). Me parece excelente en precio calidad. La mayoría de los sándwich cuestan $6.900 para que tengan una idea.

Tienen buen servicio, una linda decoración, terraza en el primer piso y en el segundo para fumadores o para quienes disfrutan comer al aire libre. Cuenta con una pantalla para ver partidos. Totalmente recomendable para happy hour, ya que hay comida y tragos para todos los gustos.

No es común encontrar ricos postres en las sangucherías, al menos a mí me cuesta y debo decir que aquí el tres leches y el suspiro limeño son muy buenos. Vienen en pocillos plásticos ya que son elaborados por ellos mismos en su fábrica ( no vayan a pensar que son comprados).

En la foto Club Zambo / Capas de pan de molde con jamón acaramelado, queso chanco, tomate, lechuga, tocino crocante, pechuga de pollo, tortilla de huevo y salsa golf. Acompañado de papas o yucas fritas (estas últimas son lejos el mejor acompañamiento). Me encantó, me hizo sentir en Lima, muy bien preparado y con esos aromas característicos que amo de la cocina criolla.

Las salsas para untar están bien hechas, excelente consistencia, color y sabor, se nota que usan buenos productos y que hay una dedicación en su preparación.

Los dejo invitados a probar y a contarme su experiencia. La idea es que entre todos mejoremos la oferta gastronómica nacional compartiendo lo bueno, lo que vale la pena que los demás conozcan y logrando a través de comentarios constructivos acerca de los que no nos parecen buenos, para que puedan mejorar cada día más.

Dirección: Dardignac 0195, Providencia, Región Metropolitana
 Horario:
jueves 12:30–0
viernes 12:30–0
sábado 12:30–0
domingo 12:30–0
lunes 12:30–0
martes 12:30–0
miércoles 12:30–0
Teléfono: (55) 276 0040
Presentación Precio/Calidad   Servicio Ambiente
                 

 

Mis Recetas

Porotos granados con mollejas al ajillo

Diciembre 5, 2017

Esta receta fue totalmente improvisada para sorprender al hombre de la casa, al parecer fue todo un éxito, solo recibí felicitaciones.

Ingredientes: (Para 2- 3 personas)

  • 1 tazón de porotos granados cocidos (Pueden usar los Wasil en caja son bastante buenos, eso si tienen más sodio)
  • 1 tazón de mollejas peladas
  • 1/4 taza de vino blanco
  • 1 tazón de zapallo camote picado en cuadritos
  • 1/tazón de cebollín picado fino
  • 1/2 tazón de zanahoria rallada fina
  • 1 cucharada de apio picado fino
  • 1 diente de ajo picado fino
  • Ají de color
  • Comino
  • Orégano
  • Merkén
  • 5 hojas de Albahaca picada fina
  • 1 tomate picado en cubos con aceite de oliva y sal

Preparación:

  1. En una olla calentar aceite de oliva y saltear con ajo y merkén las mollejas hasta cocinar, apagar con vino blanco, agregar sal y reservar en otro recipiente.
  2. En la misma olla y con el mismo aceite de las mollejas saltear el cebollín, el apio, la zanahoria y el zapallo con ají de color, orégano y comino, agregar un poco más de sal.
  3. Cubrir con agua y cocinar hirviendo por 20 minutos.
  4. Agregar los porotos y las mollejas y cocinar por 10 minutos más.
  5. Incorporar la albahaca y servir.
  6. Para acompañar, el tomate es una excelente idea.

Tips para las mollejas:

  • Remojarlas en agua fría durante 2 horas
  • Escurrirlas y escaldarlas durante 3 minutos en agua hirviendo
  • Pelar cuidadosamente la telilla que las cubre y cualquier trozo de grasa que tengan. Tienen dos partes: una redonda, que es la mejor, y otra más alargada.
  • Si son de ternera, tenerlas otras dos horas en el refrigerador con un peso encima y filetearlas
  • Para apagarlas si no tienen vino blanco la cerveza también sirve

Espero disfruten este plato de verano que en mi casa causo sensación.

Mis Recetas

Cheesecake horneado de manjar blanco

Diciembre 1, 2017

No es la mejor foto pero que les puedo decir, tenía demasiadas ganas de probarlo…Esta es una de las pocas recetas dulces que preparo y que ha sido creada 100% por mí. Lo anterior, debido a que lo mio es la cocina salada, sin embargo quienes lo han probado me han dicho que les parece maravilloso.

Recuerden que la pastelería, a diferencia de la cocina salada, es mucho más exacta por lo que les aconsejo reunir los ingredientes medidos antes de preparar de esa forma se les hará más simple y entretenido el proceso y se asegurarán de contar con todo lo necesario.

Ingredientes (para 8 personas)

Para la masa:

  • 200 grs azúcar
  • 100 grs de mantequilla sin sal
  • 1 paquete de galletas de vino molidas

Para el relleno:

  • 500 gr de queso crema
  • 1 tarro de leche condensada
  • 200 grs de azúcar
  • 3 huevos

Para decorar:

  • Mermelada de berries
  • Almendras peladas, laminadas y tostadas (puede reemplazar por maní molido sin sal,nueces o avellanas molidas sin sal).

Preparación masa:

  1. Pomar la mantequilla y agregar el azúcar y las galletas de vino molidas mezclando hasta unificar.
  2. Distribuir la masa en un molde enmantequillado.
  3. Hornear hasta que tenga un dorado pálido, unos 10 minutos a 160 °, cuidando que no se queme. Reservar fuera del calor.

Preparación relleno:

  1. Poner el tarro de leche condensada en agua hirviendo por 50 minutos. Ir rellenando la olla con agua hirviendo a medida que se vaya evaporando. Reservar
  2. Pomar el queso crema y agregar el azúcar, los huevos de a uno y el manjar blanco (tibio, no caliente  para no cocer los huevos), hasta mezclar bien.
  3. Poner el relleno sobre la masa y llevar al horno a 150° hasta dorar suavemente (debe estar firme).
  4. Dejar enfriar y refrigerar por 2 horas.
  5. Cortar en trozos y decorar con mermelada y almendras tostadas.

Espero lo disfruten tanto como yo.

Me cuentan que les parece.

Misceláneo

Primera chef chilena en ganar la prestigiosa estrella Michelin

Noviembre 30, 2017

Su nombre es Fernanda Fuentes, contó a Emol que llegar a obtener este reconocimiento fue “trabajo duro, de esfuerzo y mucha dedicación. Es un premio a las más de 16 horas que pasamos trabajando juntos, hay días que solo nos falta dormir en el restaurante”.

Fue así como esta joven chef recibió una de las máximas distinciones del mundo gastronómico. Se trata de una estrella Michelin (destaca las cocinas muy buenas en su categoría) que recibió por su trabajo -junto a su marido y también chef italiano Andrea Bernardi- en el restaurante Nub, ubicado en la ciudad española de Tenerife, comuna de Laguna. La organización de la Guía Michelin destacó del local su “interesantísima fusión del recetario italiano, chileno y canario tradicional”.

¿El secreto? Fuentes explica que la clave del éxito del restaurante está en el “el amor y la pasión que le ponemos a lo que hacemos. Mimamos muchos a nuestros clientes y eso lo agradecen”, según consigna el sitio La Opinión de Tenerife. “Espero que también sea un aliciente para el resto de los cocineros, que les dé más ganas de trabajar para que puedan cumplir su sueño y llegar a las estrellas”, resaltó. La chef chilena de 32 años es descrita por el propio sitio de Nub como una “cocinera mestiza, de raíces ácidas, alma picante y corazón vegetal”.

Se graduó de administrador en producción gastronómica en INACAP el año 2007. Además, obtuvo un título BTS otorgado por el Ministerio de Educación Francés, la Academia de Toulouse (Francia). Estuvo en España 6 meses y luego volvió a Chile logrando ser la segunda del Restaurante RAI de la mano de Raimundo Tagle, “de quien aprendió el respeto por los productos y la autenticidad en la cocina”, destaca Nub. En 2011 emprendió su viaje hacia Tenerife para realizar otra pasantía en Casa Albar de la mano de Andrea Bernardi, con quien con quien se desarrolló y aprendió parte de su técnica y metodología de trabajo.

Fue su destreza en el mundo dulce lo que cautivó a su marido italiano, logrando transformarse en su mano derecha hasta la fecha. Actualmente son socios en Frack Chefs, una asesoría gastronómica, y en Nub. En 2013, la chilena recibió el Premio Nómada Restaurante al mejor “plato manzana reineta”, y actualmente también ejerce como Manager de Pastelería Princesa, que tiene sus puertas abiertas desde 1927, siendo una de las más antiguas de Canarias.

Es necesario compartir este tipo de noticias que nos enorgullecen. Sé lo que es estar gran parte del día de pie en una cocina, con cansancio, hambre, sed y que más fuerte que eso, sea las ganas de cocinar y sorprender a los comensales.
Tips:

¿Qué es una estrella Michelín?

Las estrellas nacen a finales de la década de 1920 y se fueron desarrollando gradualmente hasta comienzos de la década de 1930.

  • Tres estrellas indican una cocina excepcional que justifica de por sí el viaje.
  • Dos estrellas señalan calidad de primera clase en su tipo de cocina.
  • Una estrella designa un restaurante muy bueno en su categoría.

Tener una o más estrellas Michelin supone que un restaurante no sólo es uno de los mejores de su país, sino que también es uno de los mejores en el mundo. En la actualidad cerca de 2000 restaurantes de todos los países que cubre la guía tienen estrellas.

Fuente: http://www.emol.com/noticias/Economia/2017/11/29/885367/La-historia-de-la-primera-chef-chilena-en-ganar-la-prestigiosa-estrella-Michelin.html

Misceláneo

Los mejores datos de Rio de Janeiro, Brasil

Noviembre 28, 2017

Río de Janeiro hoy está siendo muy visitado por chilenos y no me extraña para nada porque tiene de todo para hacer y conocer, además no es excesivamente caro, si toman en cuenta algunos tips pueden disfrutar de unas vacaciones entretenidas y convenientes.

Es un lugar mágico, con vida, gente linda y simpática. Las playas con música, barras para todos los gustos, familias, grupos de amigos, parejas, despedidas de solteros/as, en un ambiente buena onda.

Si el público lo pide, después puedo preparar un artículo de las playas cercanas a Río que vale la pena conocer…

Restaurantes

Es común que cuando uno viaja quiera comer rico y se cuide un poco menos. Al fin y al cabo son vacaciones y uno va a relajarse, despreocuparse y pasarlo bien. Lo que no pueden dejar de hacer  es tomar agua, clave para mantenerse hidratado con lo fuerte que es el sol y lo mucho que se camina. Cuesta alrededor de $800 pesos la botella y si compran en el supermercado seguro les saldrá más barato que en la playa.

En general debo decir que para mí la gastronomía de Río no es por lo que se destaca precisamente la ciudad, sin embargo se pueden encontrar buenos lugares.

Con las 3 B, La Pizzateca

El que más nos gustó en cuanto a precio calidad. Se encuentra ubicado en Copacabana. No está frente al mar, es un lugar pequeño, pero rico y acogedor. Precio por persona $10.000 promedio, muy conveniente considerando el sector turístico donde se ubica y lo exquisitas que son las pizzas. Me llamó la atención la salsa pomodoro, hace mucho tiempo que no probaba una tan buena. La masa crocante y esponjosa, de grosor perfecto.

Para tomar un helado, Felice

Se ubica en Ipanema, es una heladería fina con variedad de productos artesanales realmente deliciosos y de calidad. Me quedo por lejos con el helado de pistacho y el de avellana, ideal para tomarlo mientras se camina por la playa, ya que está cerca.

Para ir en grupo, O Caranguejo

Es un restaurante que lleva 45 años de funcionamiento. Un clásico. Nos pedimos unos spaghettis con salsa de camarón para compartir entre dos, pero la verdad es que de esa fuente comían 4 personas fácilmente. Este plato estaba exquisito, nos encantó ya que además de estar bien preparado, traía muchos camarones, superó nuestras expectativas. No era barato, pero entendimos por qué, cuando vimos la cantidad.

Ofrecían pasteles de postre pero la verdad es que les recomendaría comerlo en otro lado, no me mataron para nada. Promedio para 4 personas entre $18.000 y $20.000.

Buenas Burger, la sanguchería lleva como nombre “B de Burger”

Para mí un imperdible, cocinadas a la parrilla, me llegó en la cocción perfecta. Sabrosa, se nota que usan buenos productos. Se puede disfrutar también de cervezas artesanales. Precio por persona $10.000 apróx.

Algo más sofisticado, Pici, un exquisito restaurante de pastas.

Promedio $25.000 p/p, esta trattoria sorprende con ricas pastas. Probé unos gnocchis al pesto maravillosos, suaves al paladar, caseros por supuesto, espectaculares. Otro plato que probé fue un risotto de azafrán con ragú de osobuco, que estaba maravilloso y era una buena porción.

De postre el tiramisú delicioso, con mascarpone, si ,mascarpone de verdad.

Panoramas

Playa lugar para descansar, tomar sol, comer, y beber

Para mí la mejor es Ipanema posto 9.

Hay muchas barras, mi preferida es la uruguaya y más que la capiriña, la caipiroska (vodka con maracuyá) cuestan alrededor de 16 reales cada una. Los choclos con mantequilla (milho) son otro clásico que se puede encontrar por 5 reales, los venden en carritos de la playa. Ahí tienen que ver si se arriesgan, yo comí casi todos los días, cada vez que viajé y hasta ahora por lo menos no me ha pasado nada.

Por mucho que se tienten olvídense de comer camarones en la playa, el marisco se descompone fácilmente al calor y si consideramos que los vendedores se pasean todo el día con ellos, claramente se arriesgan a una intoxicación.

Si lo que buscan es algo dulce, prueben el famoso Acai, lo reconocerán cuando escuchen a los vendedores decir “Asaiiii asaiiiaaaa”. Es una baya muy rica con una textura similar a las legumbres pero dulce, de un color medio morado, “se toma como helado”. La gracia es que además de ser rico y diferente tiene muchos beneficios para la salud.

Otra alternativa buena son las empanadas argentinas, las venden jóvenes que se pasean con canastos y delantal naranjo. Son preparadas en un restaurante y vendidas en la playa. Hay de espinaca, queso, carne, etc. son muy ricas, la masa es espectacular.

Feria Hippie de Ipanema

Artesanía local; pinturas, antigüedades, joyas, trabajo en cueros, bordados, es muy bonito vale la pena ir y se instala los domingos en la plaza de Ipanema. Recuerden llevar efectivo, ya que no en muchos puestos se puede pagar con tarjeta.

Cristo Redentor

También conocido como  Cristo de Corcovado es una enorme estatua de 30,1 metros con el pedestal de 8 metros, de Jesús de Nazaret con los brazos abiertos mostrando a la ciudad de Río de Janeiro, en Brasil. Está situada a 710 metros sobre el nivel del mar en el Parque Nacional de la Tijuca, en la cima del cerro del Corcovado.

Pan de Azúcar

Es un morro situado en Río de Janeiro, Brasil, en la boca de la bahía de Guanabara sobre una península que sobresale en el océano Atlántico.

Ojalá les toque el día despejado, ideal ir hora sunset es realmente preciosa la vista. Suben en teleférico para que lo consideren.

Jardín Botánico

Aún  no lo conozco pero me lo recomiendan muchísimo.

Emplazado en el barrio del mismo nombre, en los límites del Parque Nacional da Tijuca, el Jardín Botánico de Río de Janeiro es una auténtica joya natural que en sus 137 hectáreas alberga más de 9.000 especies de plantas nativas y foráneas, varios edificios históricos y el Museo de Medio Ambiente (cerrado por obras de restauración). Por fotos he visto que es precioso y que vale la pena.

Shopping

Es mucho más recomendable ir a tiendas en el centro de Ipanema que al mall, además es más bonito. El mall en general tiene precios similares a los de acá.

Para las mujeres que buscan zapatos cómodos y lindos Pontapé es mi tienda favorita, me traje unas sandalias preciosas por $18.000. Si lo que quieren es traerse vestidos largos (escasos en Chile para mi gusto), hay en muchas tiendas de la calle principal.

Carrete

Para los bohemios, el barrio Lapa es un must. Similar a lo que sería Valparaíso, este entretenido sector se encuentra alejado de Copacabana e Ipanema, este sector de Río se carcteriza por tener muchos bares con música en vivo, discoteck. Les recomiendo por seguridad que anden en grupo y lleven efectivo no saquen allá del cajero, siempre hay muchísimas personas y es peligroso.

Un bar ubicado en Ipanema que me encanta por lo cosmopolita es Emporio 37. Es pequeño, puedes estar adentro o en la terraza y disfrutar del rock and roll principalmente y clásicos para difrutar conversando o bailando también. Tiene una onda súper especial y encuentras todo tipo de personas, de todos los estilos, de diferentes edades, etc.

Otro sitio que me gustó mucho fue Palaphitas, ubicado en Leblon. Se organizan fiestas con música en vivo y envasada para todos los gustos, bien “artesa”, playero, taquilla, con onda. Muy ricos cócteles y un ambiente súper entretenido.

https://goo.gl/ozF4m7

Tips:

  1. Uber es la mejor alternativa para movilización, un taxi del aeropuerto a Copacabana puede costar $14.000 y este en cambio puede salir alrededor de los $6.000, considerablemente más conveniente.
  2. La mayoría de los lugares cuentan con wifi, no se justifica pagar roaming, nosotros cotizamos y nos pareció carísimo.
  3. Para evitar la clonación de tarjeta lleven efectivo dividido por ppto diario y guárdenlo en la caja fuerte del hotel. Lleven tmbién, una tarjeta de crédito y utilícenla exclusivamente en comercio, no giren desde el banco para evitar fraude.
  4. Olvídense de la toalla en la playa, lleven pareo, se venden en grandes tiendas y son livianos. Las toallas por la humedad cuesta que se sequen, pesan de vuelta de la playa, son un cacho.
  5. Si no tienen bikini, no hay problema, en la playa por $10.000 pesos encuentras y hay de muchos tipos para todos los gustos.
  6. No lleven más dinero del que tienen considerado a la playa, el pasaporte déjenlo en el hotel, lleven solo su carnet.
  7. Cuando vayan a la playa arrienden quitasol, es agradable estar debajo un ratito para soportar el calor. Cuando se los instalen, pidan que enganchen sus bolsos en el tubo para evitar que te roben. Mientras más precauciones tomes mejor.
  8. Si van en año nuevo, no olviden llevar su tenida de blanco, es tradición se reúnen más de 1.000.0000 de personas en la playa para celebrar. Ojo que puede ser peligroso, siempre atentos a los robos, hay bastante “cartereo” en esas fechas.
  9. Antes que todo,  es importante que sepan que 1 real equivale apróx a $200 pesos chilenos para que se hagan una idea.
Misceláneo

Raíz Nativo – Tablas de madera con estilo y únicas fabricadas por reos

Noviembre 2, 2017

Me encantó el concepto de esta empresa y quise compartir este artículo con ustedes, porque es admirable, por el alto nivel de responsabilidad social que tiene en dos aspectos; uno relacionado con el cuidado del medio ambiente y el otro con la inclusión.
Les cuento un poco… Los productos son elaborados de maderas nobles recicladas, rescatadas de desarmes, desconstrucciones, etc.
La idea nace por la admiración que siente su dueño por las maderas nobles en desuso, por la pureza de su esencia que permite su conservación pese al tiempo, conectando y transportándote al pasado.
Un detalle no menor, es que sus productos, son elaborados por internos de Recintos penitenciarios como parte de su proceso de reinserción, lo que quiere decir que además de comprar algo lindo y útil para nosotros contribuimos a una buena causa.
Los reos reciben una retribución económica y constante capacitación que los ayuda en su proceso de rehabilitación.
¡Compra consciente y apoya la inclusión!

Datos generales:
Ubicación: No cuentan con oficina, por lo que trabajan directamente desde el hogar o en espacios de cowork, sin embargo se mueven entre Stgo-Isla de Maipo-Rancagua y San Fernando constantemente.

Despachan a todo el país
Los precios van desde $10.000 hacia arriba.

Tips:
– Me parecen muy lindos los productos, como para regalo de cumpleaños para amantes de la parrilla y aperitivos así como también para regalo de matrimonio.
– Creo que es una excelente idea para regalos de empresas a sus clientes ya que tienen sentido e historia, lo que marca una diferencia.
– Son exclusivas, ninguna es igual a otra.
Redes sociales:
Facebook Raiz Nativo
Instagram: Raiznativo

Sangucherías

La Maestranza – Ricos sándwiches en un ambiente ondero

Octubre 31, 2017

He ido varias veces a este lugar y debo decir que solo he tenido buenas experiencias. Algunos entendidos en Burger me dicen que es rico pero no para morirse. Bueno yo por la experiencia que he tenido debo decir que no estoy de acuerdo. Creo que los ingredientes que usan son de alta calidad, la preparación es minuciosa por lo que el producto final me parece impecable. Siempre me ha llegado en la temperatura perfecta y lo más importante en el punto que pido la carne.
Para mi sándwiches como la huevona (hamburguesa, rúcula, cebolla caramelizada, doble porción de queso cheddar y huevo a la plancha) no se encuentran en cualquier parte. Pienso que la mezcla de ingredientes funciona perfecto. La primera vez que la pedí el garzón me sugirió que si quería algo más rico aún agregara tocino y palta… ¡A quién le dijeron! estaba exquisita. Desde ese día esos agregados son un must para esta preparación. No es muy liviano, lo sé… pero de vez en cuando no le hace mal a nadie. Su precio $8.300, me parece bien considerando que tiene un buen tamaño, viene con papas fritas artesanales y salsas para acompañar y untar.
Ahora bien si buscan algo más liviano encuentran hamburguesas veganas, como la Skinny Burger ($7.200) que lleva quínoa, poroto negro, nueces y vegetales, acompañado de mix verdes, queso mozzarella, tomate en rodajas, palta y salsa tzatziki.
Otra alternativa para quienes no comen hamburguesa es el famoso Osso Lucco (precio $8.100), es un sándwich a base de osso bucco de mano premium, mermelada de tomate, palta hass, queso mozarella, mix de verdes, servido en pan ciabatta receta de la casa, lo que hoy en día se valora mucho.


Si quieren compartir antes de comer, el pulpo a la plancha con chimichurri (precio $5.200) es muy rico también. Para beber, me gusta la sangría o una buena cerveza fría, nada mejor para acompañar un sándwich.
Si hay algo que tengo que cuestionarle a este lugar es el precio de los cócteles y cervezas que me parece un poco excesivo, pero considerando el lugar, el ambiente, la comodidad, la calidad de la comida y la atención, de alguna manera se puede justificar.
A continuación les dejo la entrevista.
¿Cómo nace la idea de la Maestranza y por qué el nombre?
Porque una maestranza originalmente es el lugar donde trabajan los maestros, los que saben de cada oficio. Y en La Maestranza somos maestros cocineros, maestros pasteleros, maestros carniceros, ya que realizamos todo el proceso de nuestras carnes que utilizamos para nuestras hamburguesas y sándwiches.
¿A quién está dirigido?
Transversalmente a todo tipo de público, lo cual varía dependiendo del día y la hora.
Háblanos de sus productos en general
Tenemos 4 grandes grupos dentro de nuestra oferta: appetizers o picoteos, hamburguesas con preparaciones clásicas y otras novedosas, sándwiches de autor para los cuales utilizamos métodos de cocción a baja temperatura por períodos de tiempo prolongados y postres hechos 100% en casa.
¿Cuál es la especialidad de la casa y cuáles son las preparaciones que más recomiendas?
La especialidad de la casa es hacer las cosas con amor y dedicación, es por esto que todos nuestros productos son únicos y muy recomendables.
Precio promedio por persona
El precio promedio por persona es $15.000 pesos.
¿Es un lugar apto para familias o es más para ir con amigos?
Nuestra propuesta es que somos un lugar para todos. Atendemos a diferentes grupos etarios, muchas familias con niños e incluso con bebés de pocos meses (es por esto que contamos con un baño familiar que posee mudador). Además están los grupos de amigos ya sean adolescentes, jóvenes, adultos e incluso mayores que celebran alguna ocasión. Siempre hay empresas que recibimos con reservas en grupos grandes. En resumen nuestro público es diverso y nos encanta recibir a todos.
¿Es una buena idea ir de happy hour?
Nosotros no tenemos happy hour, sin embargo constantemente estamos lanzando promociones a través de nuestras redes sociales y semanalmente tenemos un maridaje de sándwich y/o hamburguesa con algunas de nuestros 6 schops artesanales. También recibimos mucho público en horario post oficina y al no cerrar la cocina durante la tarde, pueden ir a tomar un aperitivo y comer o picar algo en cualquier horario sin problemas.

¿Qué tipo de música se escucha?
Nuestra música es principalmente de temas pop latinos, variando dependiendo del horario en que nos visites.
Contacto:
Para reservas deben llamar al (2) 3223 5280.
Estamos ubicados en Avda. Vitacura 5468, Vitacura.
Nuestros horarios de atención son continuos: Domingo a Jueves de 13:00 a 23:00hrs,
Viernes y Sábado de 13:00 a 00:00hrs.

Presentación: Precio/Calidad: Servicio: Ambiente:
Misceláneo

Lonely Planet elige a Chile como el destino imperdible de 2018

Octubre 24, 2017
Chile fue el único país de Sudamérica destacado y se posicionó sobre Corea del Sur, Portugal, Djibouti y Nueva Zelanda, entre otros.

Qué lindo que Chile siga estando dentro de los mejores países para visitar. Y qué mejor que nos elija una de las guías de viajes más reconocidas del mundo, la cual tiene más de 145 ediciones publicadas y que distinguió a nuestro país con el primer lugar “Best in Travel 2018”.

Destacan nuestro país por diversidad de paisajes; la cordillera de Los Andes, el desierto de Atacama y nuestra Patagonia. Además, menciona a Santiago como una de las ciudades más modernas y de fácil acceso, dado su excelente conectividad. En esta edición, Lonely Planet dice que “gracias a los nuevos vuelos sin escalas desde Londres y Melbourne, nunca ha sido más fácil tomar un avión, levantar un vaso de pisco sour y brindar”.

Dicha guía de viajes (que ofrece contenidos en más de 14 idiomas) y que cuenta con más de 13 millones de seguidores en redes sociales, publicó la esperada colección de los 10 destinos imperdibles de 2018, con países que deben estar en la lista de deseos de cada viajero, y en la que con orgullo podemos decir que nuestro país se encuentra en lo más alto.

Este premio tiene también un doble triunfo, ya que Chile es el único país de Sudamérica destacado en la lista y se ubica sobre íconos turísticos mundiales, como Corea del Sur, Portugal, Djibouti, Nueva Zelanda, Malta, Georgia, Mauricio, China y Sudáfrica.

Al respecto, la subsecretaria de Turismo, Javiera Montes, sostuvo que “esta nueva distinción es una gran noticia para Chile y reafirma el trabajo que, como Gobierno, hemos realizado en materia de promoción internacional, posicionando a nuestro país como un imperdible no solo de Sudamérica, sino a nivel mundial. Así lo demuestran las cifras de llegadas de turistas extranjeros durante el 2016, donde el arribo de turistas extranjeros fue de 5,5 millones”.

Por su parte, la directora nacional de Sernatur, Marcela Cabezas, afirmó que “ser distinguidos por Lonely Planet es un premio para todos los chilenos, porque destaca nuestra belleza natural, pero también nuestra buena calidad como anfitriones. Una distinción que, además, se suma al premio de Mejor Destino de Turismo Aventura de Sudamérica entregado por los WTA 2017”.

¿Quiénes eligen?

Este proceso involucra a los viajeros más experimentados de la guía de viajes y toma en cuenta cientos de recomendaciones de lugares. Igualmente, se consideran criterios como la actualidad, la novedad y el factor sorpresa para decidir qué incluir.

Llevando este premio a la gastronomía, creo que aunque aún estamos en pañales en este tema, hemos ido mejorando exponencialmente. Espero que quienes luchamos día a día por mejorar apuntando a una oferta gastronómica con identidad, que rescate tanto las preparaciones típicas como la técnica de elaboración de estas, logremos un cambio que nos lleve a ser reconocidos también en este aspecto que está directamente relacionado al turismo, para que además de nuestros hermosos paisajes el visitante pueda disfrutar una experiencia que incluya gastronomía de calidad a la altura también de nuestros maravillosos y accesibles vinos.

 Más información en www.lonelyplanet.com y en www.lonelyplanet.com/best-in-travel

Fotografía obtenida de: http://chilemochilero.cl/rutas/rutas-sur/huerquehue/

Cocina Saludable

Rawdical – Comida crudivegana rica y saludable

Octubre 22, 2017

Siempre he pensado que la comida saludable es aburrida, sin gracia. Debo decir que me sorprendí para bien en Rawdical. Este pequeño y acogedor restaurante, está ubicado en providencia, cerca de Manuel Montt y a pocas cuadras de Barrio Italia, sector residencial muy agradable y poco ruidoso.

Su calidad se ve en todo, desde los productos que utilizan para cocinar hasta la limpieza y la arquitectura. Simpleza para mi es elegancia. No es un lugar para nada pretencioso.

Mi experiencia fue muy buena y estoy segura que seguiré disfrutando las próximas veces, es fascinante cuando te reciben y te atienden con cariño, siempre dan ganas de volver. Se preocupan de cada detalle para que pases un lindo momento.

Probamos el menú del día, Pizza raw con salsa de tomates, ricotta y pesto, acompañada de ensalada verde, palta y aceitunas ¡Lejos lo que más me gustó!

También probamos Bibimbap, arroz integral acompañado de miso de nueces, espinacas salteadas, zanahorias y zuchinnis con aderezo de sésamo. Lo que me encantó de esta preparación es que cada ingrediente estaba especialmente condimentado y funcionaba perfecto como un todo también.

De postre (infaltable), probamos Tiramisú y Carrot cake, ambos en la versión raw y libre de culpas de los originales. Este tiramisú que no cumple con los ingredientes de uno clásico, estaba mucho más rico que otros italianos que he probado, me llamó mucho la atención y la presentación impecable.

 

El menú hoy tiene un precio súper conveniente por el lanzamiento de $5.900, que consiste en una entrada más el plato del día.

Ahora les dejo la entrevista que realicé a Constanza Confundadora de Rawdical y todos los datos para que puedan visitarlos. Continuar Leyendo…

Misceláneo

Box – Un deporte completo para sentirse bien física y psicológicamente

Octubre 20, 2017

Desde algunos años me llama la atención el box, pero nunca me había animado a practicarlo porque pensaba que podía ser muy agresivo y muy técnico. Solo prejuicios. Me decidí y después de probar en distintos lugares me quedé con Th Fit que fue el que más me gustó. Nadie te pasa a llevar, entre todos se adaptan al nivel del otro, a sus tiempos, todos se respetan, es una linda escuela. Los profesores son dedicados, motivados y también se adaptan al nivel en el que estás para que el aprendizaje sea efectivo, de forma paulatina.

Pienso que siempre se puede aprender un nuevo deporte, no es fácil, el box requiere práctica, constancia, coordinación, ritmo, concentración y auto control. En general no me gustan los gimnasios, entrenar en lugares muy cerrados me aburre. Por eso vi este centro de entrenamiento como una buena alternativa, ya que no son muchos alumnos por clase, por lo que es más personalizado, además se practica al aire libre sobre pasto sintético, con un toldo que protege y música entretenida de fondo.

Me he dado cuenta además de que ayuda a bajar de peso, lo potente que es como herramienta para liberar el estrés, botar la rabia, y aprender autocontrol. Derrepente te “embalas”, te auto motivas y en un momento no quieres parar, para mí ya es como un vicio, pero sano. Duermes mejor, la verdad solo he visto resultados positivos y me siento bien, ahora en mis salidas a restaurantes como sin culpa y con mucho menos ansiedad.

Ahora bien, si quieren que les cuente más de lo que logran a nivel físico les puedo contar que Th Fit Box, es el complemento perfecto entre trabajo muscular y cardiovascular. Fit box combina los intervalos de alta intensidad como los rounds de boxeo y el entrenamiento funcional. Si bien el boxeo trabaja principalmente el tren superior (brazos y pecho), se aprovecha el entrenamiento funcional para ejercitar core, glúteos y piernas, además de aprender del arte del boxeo, lo que te lleva a mejorar tu autoestima, aumentar la tolerancia a la frustración, mejorar la capacidad física, potenciando agilidad y coordinación. 

Si les interesa probar o inscribirse de una vez, les dejo los datos para que se puedan contactar.

Se los recomiendo, de verdad además de ejercitarse, se vive una linda experiencia.

Sitio web: http://thfit.cl/

Mail: [email protected]

También pueden encontrar información en Facebook e instagram.

*Promoción actual de Box en Vitacura y Chicureo, 3 meses por $95.000 hasta este lunes*